En esta entrevista, Carlos Garza explica a los oyentes la filosofía de Fifteen -común a todos los restaurantes de Universitas-, basada en una apuesta por la comida saludable a precios asequibles y materializada en cocina mediterránea y de mercado.

El director de Universitas  ha hecho hincapié en la amplitud y diversidad de platos que se encuentran quienes acuden a comer a cualquiera de los restaurantes de la compañía. En concreto, Fifteen ofrece un menú de cocina mediterránea, una zona de platos al momento con 7 u 8 referencias diarias y un espacio para el menú servido a mesa, con propuestas más sofisticados.

El hecho de ofrecer una gama tan amplia de platos y menús hace que el local esté adaptado a todo tipo de bolsillos, al tiempo que los clientes pueden comer de distinta forma cada, a su elección.

Fifteen extiende su actividad a grupos, más allá de la propia actividad del Parc Científic: comidas y cenas para grupos, comidas y cenas para convenciones… y, dada su ubicación estratégica -a escasos 200 metros del Camp Nou-, es un punto de encuentro antes de los partidos del Barça.

Universitas es una compañía con una sólida experiencia en restauración cuya área de negocio está dividida en dos ramas: cafeterías-restaurante y catering. Actualmente cuenta con 15 centros ubicados en la provincia de Barcelona.

Compartimos con vosotros la entrevista, para los que no pudisteis escuchar el programa:

Escucha aquí la entrevista a Carlos Garza en la Cope